Gaststuben zum Schlössli
Die Gaststuben zum Schlössli in St. Gallen trägt ihre Jahrhunderte wie ein gut geschnittenes Kleid. Das wunderschöne und charmante Haus am Rand der Altstadt war einst Herrschaftssitz einer alten St. Galler Familie und stammt aus dem 16. Jahrhundert. Wer eintritt, spürt das sofort.
Die Küche: Region auf dem Teller
Hier wird nicht einfach gekocht, hier wird erinnert. Regionalität und Qualität von Zutaten und Weinen haben oberste Priorität, wenn möglich kommen ausgewählte Produkte frisch vom Markt auf den Tisch. Und dann sind da diese fast vergessenen Schätze: die Blaue St. Galler Kartoffel oder der Ribelmais. Dazu St. Galler Spezialitäten und ausgewählte Weine aus der Ostschweiz. Uns gefällt, wie selbstverständlich das alles zusammenfindet. Im Zentrum steht Corina Wirth, liebste Gastgeberin und leidenschaftliche Küchenchefin, die das Haus neu prägt, aber die Werte und auch die Arbeit ihres Vorgängers und Mentors, Ambros Wirth, respektiert und pflegt. Ihr Versprechen an die Gäste: Hier soll man sich zu Hause fühlen. Wir glauben ihr aufs Wort.
Räume mit Charakter
Säle, Salons und Nischen verleihen dem Schlössli seine besondere Ausstrahlung. Festsaal und Burgerstube eignen sich für Konzerte, Seminare und Bankette mit bis zu 120 Personen. Auch Hochzeiten finden hier ihren Rahmen: Der Festsaal passt für Gesellschaften zwischen 22 und 90 Gästen.
Folgende Weine befinden sich auf der Schlössli Weinkarte
Mit grossem Stolz und voller Dankbarkeit dürfen wir das Schlössli mit den schönsten Weinen ausstatten. Und nicht wenige! Entdecke die breite und tiefe Auswahl hier und gönne dir die Tropfen vor Ort zu einem herzhaften St.Galler Gericht.
DAS SCHLÖSSLI TEAM
Regionales. Saisonales. Vergessene Spezialitäten. Im Schlössli mit Liebe und Sorgfalt frisch verarbeitet.
St.Galler Geschichte und Gastlichkeit in Reinkultur, zelebriert von einem topmotivierten Team.
Freue dich auf Niederhelfenschwiler Beeriapfel aus Niederstetten. Forelle aus dem Weisstannental. Bloderkäse vom Toggenburg. Ribelmais aus dem Rheintal. Das Beste aus heimischer Produktion. Und alles
durch die Kunst der Gilde Haubenküche geadelt.
Corina Wirth ist Gastgeberin und Küchenchefin mit Leidenschaft. Aufgewachsen auf dem Bauernhof ist der enge Kontakt zu den lokalen Produzenten wichtig. Als Imkerin kümmert Sie sich in der Freizeit um mehrere Bienenvölker. Teamleading und die Ausbildung von Lernenden liegt ihr am Herzen.
Ambros Wirth, Corinas Onkel, ist Gastronom aus Leidenschaft. Er ist passionierter Jäger, Feinschmecker und absoluter Weinexperte. Hat Könige, Staatspräsidenten und andere hohe Gäste schon im Schlössli empfangen und von seiner Leidenschaft für gutes Essen überzeugt. Von jeder Zutat und jedem Tropfen weiss der Gastgeber im Schlössli eine Geschichte zu erzählen. Er unterhält Beziehungen zu Weinbauern aus der ganzen Ostschweiz und findet für jedes Gericht und jeden Geschmack den passenden Wein. Nicht umsonst wurde die Weinkarte des Schlössli zu den besten regionalen Weinkarten der Schweiz ausgezeichnet.
