MASTERFUL CRAFTSMANSHIP IN WINE & FOOD
Tales & Terroir
Sven Wassmer et Madelyne Eicher-Meyer invitent à leur table, où conversations sincères et créations raffinées se rencontrent.
Tales & Terroir est une série de rencontres et d'expériences inspirantes autour de l'artisanat, des pairings et de l'art de vivre. Les plats de Sven Wassmer, associés aux cuvées de Champagne Bollinger, ont été soigneusement réunis par Madelyne Eicher-Meyer dans un beau livre. Les cuvées et le livre de recettes sont disponibles sous forme de sets-cadeau. Offrez ou savourez-les chez vous.
L’expérience
Les sets Tales & Terroir comprennent une cuvée de Champagne Bollinger, accompagnée d'un livre sensoriel qui raconte la collaboration entre Edvin, Sven Wassmer et Champagne Bollinger.
Avec Special Cuvée
Épices et élégance structurée: la puissance du bœuf et la fraîcheur délicate du Special Cuvée se marient pour un moment d'ntensité incomparable.
Avec PN VZ19
Terre et profondeur dans le verre: la richesse de la crème de truffe et les notes grillées des knöpfli dialoguent avec la précision du PN VZ19.
Avec La Grande Année Rosé 2015
Intensité en équilibre: les arômes grillés du poireau, l’onctuosité du beurre blanc et la saveur saline du caviar rencontrent la complexité du LGA 15.
LES CONVERSATIONS
Dans cette série en trois épisodes consacrée à Tales & Terroir, Sven Wassmer et Madelyne Eicher-Meyer échangent autour de l'artisanat, des pairings et de l'art de vivre. Bonne écoute!
Les conversations sont disponibles dès la mi-novembre sur cette page, sur YouTube ou sur Spotify..
De la patience, des ingrédients et pourquoi le temps est la plus discrète mais la plus puissante des composantes – accompagné d'un verre de La Grande Année Rosé.
De la précision, de l’attitude et de la beauté de l’imperfection – accompagné d’un verre de Pinot Noir de Champagne Bollinger.
Des petits rituels, des souvenirs et la richesse du quotidien – accompagné d’un verre de Special Cuvée de Bollinger.
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