ÜBER DAS PAIRING

Pinot Noir findet seine Tiefe im alpinen Wohlgefühl. Knöpfli stehen für Wärme und Wohlgefühl. Die Hefe bringt aromatische Tiefe, die Belper Knolle Würze und Umami. Die Trüffelcreme ist reichhaltig, aber nie schwer. Der Pinot Noir trifft die Hefe mit frischer Struktur, die Säure hält die Crème im Gleichgewicht, und die feine Perlage hebt die Stärke. Das Gericht ist grosszügig. Der Abgang jedoch bleibt leicht.

ÜBER DAS BUCH

Ein Werk über die Kunst des Pairings. Geschrieben von Drei-Sterne-Koch Sven Wassmer und Weinautorin Madelyne Eicher-Meyer. In englischer Sprache erzählen sie von Begegnungen zwischen Küche und Keller, von Präzision, Wärme und dem Moment, in dem alles zusammenfindet. Erlebe oder verschenke eine Welt voller Geschmack und Gefühl.

ÜBER DAS SET

Die Tales & Terroir Sets sind exklusiv bei Edvin erhältlich.
Jedes Set setzt sich wie folgt zusammen:

• Eine Flasche Champagne Bollinger à 75 cl
• Tales & Terroir Buch mit detaillierten Rezepten und Kochanleitungen
• Eine hochwertige und stilvolle Verpackung