À PROPOS DU PAIRING

Un dialogue entre puissance et élégance. Une pièce de viande aromatique à la texture délicate. La jus brille par une réduction parfaite, précise et nette. L’ail des ours apporte une note verte et fraîche qui s’arrête au bon moment. Le Special Cuvée n’entre pas en compétition. Il rafraîchit le palais et met en valeur la viande. Le résultat est une finale fraîche et limpide.

À PROPOS DU LIVRE

Une œuvre dédiée à l’art des pairings. Écrite par le chef trois étoiles Sven Wassmer et l’auteure de vin Madelyne Eicher Meyer. En anglais, ils racontent les rencontres entre cuisine et cave, la précision, la chaleur et l’instant où tout converge. À découvrir ou à offrir pour plonger dans un univers de goût et d’émotion.

À PROPOS DU SET

Les sets Tales & Terroir sont disponibles en exclusivité chez Edvin. Chaque set comprend:

• Une bouteille de Champagne Bollinger de 75 cl 
• Le livre Tales & Terroir avec recettes détaillées et instructions culinaires 
• Un emballage haut de gamme et élégant