Die Geschichte: Ein verlassenes Gut atmet wieder

Am Rande es Neusiedlersees befand sich ein stilles, seit Jahren verlassenes Gut aus dem 17. Jahrhundert. Als Eduard und Stephanie Tscheppe 2007 dieses alte Anwesen im Burgenland kauften, fanden sie aber keine leere Ruine. Sie fanden eine Chance.

Die Böden hatten in den Jahren des Leerstands geatmet, sich von chemischen Eingriffen erholt, sich selbst erinnert. Eine unbeschriebene Leinwand, wie Stephanie sagen würde.

Die Vorgeschichten von Stephanie und Eduards Tscheppe hätten unterschiedlicher kaum sein können. Eduard, aufgewachsen zwischen Reben, mit Weinbau im Blut. Stephanie, ausgebildete Fotografin, Hospitality-Studium in Lausanne, die Welt mit offenen Augen bereist. Und doch verband sie derselbe Impuls: etwas Bleibendes zu schaffen. Die Welt nicht laut, aber spürbar zu verändern.

Den biodynamischen Weg wählten sie als logische Konsequenz ihrer Überzeugung. Von einem Distinktionsmerkmal ist keine Fragen, denn wer Kreisläufe schliesst und Lebendigkeit erhält, ist nicht angetreten um anders zu sein. Sie arbeiten so, weil sie es für richtig halten. Und genau das macht sie wiederum so anders.

Die Philosophie: Das Weingut gehört nicht den Tscheppes

Die Tscheppes gehören zum Weingut. Nicht das Weingut den Tscheppes.

Deshalb wird mit der Mutter Erde als Partnerin gearbeitet. Mit Respekt und mit dem festen Glauben, dass das, was aus gesunden Böden wächst, grösser ist als alles, was man selbst ersinnen könnte. Sie pflegen, selektieren und machen wenige Kompromisse. Und dann lassen sie los. Denn das Schönste entsteht nicht durch Kontrolle. Es entsteht durch Vertrauen.

Die Weine: Drei Generationen, weil die Böden es so wollen

Jeder Wein von Gut Oggau trägt einen Namen und einen Charakter. Wie eine unverwechselbare Seele. Die Tscheppes beschreiben ihre Weine von Anfang an wie Menschen, weil es der einzig ehrliche Zugang ist, um auszudrücken, was sie auslösen. Die Gesichter auf den Etiketten sind fiktiv. Der Eindruck dahinter ist es nicht.

Die Weine gliedern sich in drei Generationen. Behandelt werden jedoch alle gleich: Mit derselben Sorgfalt, derselben Liebe. Nur die Natur (Lage, Bodenzusammensetzung, Sonnenexposition) macht den Unterschied. Und genau diesen Unterschied will Gut Oggau spürbar machen.

Die junge Generation: Jugendliche, unbekümmerte Bodencharaktere. Das spiegeln Theodora, Winifred und Atanasius wider. Frisch, lebendig und voller Energie spiegelt die Jugend ihre Weingärten wider.

Die Elterngeneration: Timotheus, Josephine und Joschuari stehen für Lebenserfahrung und Gelassenheit. Mit Tiefe, Würde und einer unerschöpflichen Lebensfreude erzählen sie Geschichten von Kalkstein, Schiefer und der Sonne des Burgenlandes.

Die Grosselterngeneration: Mechthild und Bertholdi sind weise und gutmütige Charaktere. Mit der Tiefe alter Weingärten, aus Reben, die Jahrzehnte erzählen, und einer Ruhe, die nur die Zeit bringen kann.

ALTES WISSEN NEU INTERPRETIERT

Gut Feeling ist ein alkoholfreies botanisches Getränk, geboren auf den Feldern von Gut Oggau. Es wird aus Extrakte von Kräutern und Pflanzen hergestellt, die in und um ihre Reben wachsen und dienen im Weinberg dazu Boden und Reben zu stärken. Diese wilden Kräuter bringen Leben in die Natur, aber nähern auch unseren Geist und Körper. Denn aus Sicht traditioneller europäischer Kräuterkunde ist bekannt, dass eine solche Mischung den Menschen als Ganzes unterstützen soll: Verdauung, Kreisläufe, Regeneration und innere Balance. Dieser erfrischende leicht prickelnder Drink ist also nicht nur eine alkoholfreie Weinalternative, sondern sorgt auch für eine schöne Vitalität. 

ZUTATEN

Gut Feeling ist mit natürlichen Mikroorganismen fermentiert. Gebraut aus Kamille, Schafgarbe, Löwenzahn, Wermut, Brennnessel, Eichenrinde, Honig. Frei von Zusatzstoffen. Komplex. Jede Zutat bringt etwas mit: Sanftheit, Struktur, Bitterkeit, Wärme. Zusammen ergibt sich etwas, das sich anfühlt wie ein tiefer Atemzug.

Gut für Geist und Leib.