rosé, puissant
Kultiviert aus seltenen roten PIWI-Sorten österreichischer Genetik, die erstmals im Freien (ausserhalb der Zuchtreihen) gepflanzt wurden, präsentieren wir den Brutal Rosé. Auf quarzreichen Böden, einzeln gestockt und von Pferden statt Maschinen bearbeitet, zieht jede Rebe ihre Kraft direkt aus dem Grundgestein. Das Ergebnis: Tief pigmentiert, elektrisierend, unverkennbar brutal im Geist. Belebend und verspielt. Bedingt auf die kleine Rebfläche und somit einer winzigen Produktion, verfügen wir nur über 120 Flaschen. Für die gesamte Schweiz. Ergo: "Es hätt, solang's hätt".
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 | Niemand weiss, wie sie es machen. Aber sie machen es einfach grossartig, wie bei der Josephine, die aus der PIWI-Sorte Rösler gekeltert wird. |
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 | bolets, jambon cru, boeuf braisé / brasato, entrecôte, sbrinz, carré d'agneau, gruyère, risotto aux champignons, civet de chevreuil, ragoût de champignons, salami |
 | Température du réfrigérateur |
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Contient des sulfites |
