
Auf Atanasius ist Verlass: Im Jahr 2023 gibt er sich lustvoll, zupackend, geradlinig. Tief verwurzelt in Kies und Kalk zeigt er sich unverstellt, ohne Rechtfertigung. Er folgt seinen Instinkten, nimmt jede Saison, wie sie kommt, und glaubt an seine Kraft, mehr zu erreichen. Ein Schluck dieses Rotweines ermutigt uns, an uns selbst zu glauben und Hindernisse zu überwinden.
Trauben aus 40-jährige Reben. 10 Tage Maischekontakt. Vergoren in offenen Holzbottichen/ -fässern. 10-monatiger Ausbau in gebrauchten, österreichischen Eichenfässern (500 und 1’000l). Ungefiltert. | |
lasagne, lardo, grillades de boeuf, ravioli aux herbes fraîches, salsiz, travers de porc | |
Température du réfrigérateur | |
Contient des sulfites |


