Laissez à cette cuvée le temps de mûrir : après quelques années de vieillissement en bouteille, son bouquet développera des notes spécifiques du terroir où l’on retrouve la garrigue et les sols schisteux. Celles-ci sont accompagnées de subtils arômes d’épices et de torréfaction qui proviennent à la fois des cépages et de l’élaboration. Summa summarum : l’attaque au nez se révèle complexe et passionnante. Ces impressions sont confirmées et complétées au palais par une structure puissante. En finale, ce vin se montre puissant, riche et persistant.