Ce vin frappe d’emblée par sa finesse, son élégance et son équilibre, qui persistent jusqu’à la finale fruitée et nuancée. Le nez révèle de délicats arômes tertiaires (sol forestier, champignons), des notes fruitées (framboise, mûre, cerise) et de discrets parfums de fines herbes et d’épices (réglisse, vanille, cannelle) et de subtiles notes de fruit laissant entrevoir de belles découvertes. La texture affirmée et subtile associée à une structure profonde produit une impression globale remarquable. Le Cerró Añón de qualité Gran Reserva figure à juste titre parmi les meilleurs vins de cette grande région vinicole.