STERNE & BUBBLES VON MADELYNE UND SVEN
Sternekoch Sven Wassmer vom Drei-Sterne-Restaurant Memories und Madelyne Eicher-Meyer von Edvin schliessen sich zusammen. Ausgewählte Gäste aus der Gastronomie präsentierten sie die neuen Jahrgangschampagner von Champagne Bollinger: La Grande Année 2015 und La Grande Année Rosé 2015.
Inspiriert von der wilden Schönheit des Waldes verkörpern der "La Grande Année 2015" und der "La Grande Année Rosé 2015" eine Hommage an die Natur, elegant und ehrlich inszeniert vom international gefeierten Head Chef Sven Wassmer, der für seine alpine und naturnahe Küche bekannt ist.
Zur exklusiven Schweizer-Lancierung dieses aussergewöhnlichen Jahrgangs von Champagne Bollinger lud Edvin Gäste aus der Spitzen-Gastronomie, Sommelières und F&B-Manager ins renommierte Memories nach Bad Ragaz ein. Zuerst nahmen sie an der prestigeträchtigen Vins Clairs Master Class im schönen Rainer Maria Rilke Saal teil, welche von der Winemakerin, Bérangère Fierfort-Caqueé, und dem Export Managner, Pierre Damidot mit Herzblut durchgeführt wurde. Danach genossen sie ein unvergessliches 5-Gang-Pairing-Menü. Ein Erlebnis, das den feinen Charakter des Champagners und die unberührte Natur auf meisterhafte Weise zelebrierte.
