sparkling, expressiv
Eine Nase voller Primäraromen, die eine köstliche Komposition von Fruchtaromen bietet, die sich mit Erdbeersaft, Mandarine und Rhabarber vermischen. Schon der Auftakt ist üppig und saftig. Am Gaumen ist er seidig, wirkt saftig und Steinfrüchte geben den Ton an, bevor der Abgang mit Noten von Blutorangen eine harmonische Verbindung eingeht, die eine tanninreiche und elegante Struktur bildet. Ein feiner Hauch von Öligkeit im Abgang beendet die Verkostung.
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 | La Grande Année Rosé 2015 ist eine Assemblage aus 11 Crus, die zu 62 % aus Pinot Noir aus Verzenay, Aÿ und Mareuil-sur-Aÿ und zu 38 % aus Chardonnay aus Chouilly und Avize besteht. Der Verschnitt enthält 5 % Rotwein aus der Parzelle La Côte aux Enfants. Die Gärung findet vollständig in Eichenfässern statt und der Wein wird mit einem Naturkorken verschlossen, von Hand gerüttelt und degorgiert und mehr als doppelt so lange gelagert, wie es die Appellation vorschreibt. |
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 | Kleingebäck und Kuchen, Früchtewähe, Geflügelgerichte, Hauptgericht, Apéro/Aperitif, Krustentiere, Hummer, Lachs, Amuse-bouche/Hors d'oeuvre, Meeresfisch, Fischgerichte, Nachtisch |
 | Kühlschranktemperatur |
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Enthält Sulfite |
