Ce vin offre tout ce qu’on peut attendre d’un Œil de Perdrix valaisan. Le bouquet s’épanouit en notes framboisées, de fraise, de groseille rouge, de cerise et de pruneau, renforcées par des arômes exotiques. Quant au palais, il séduit par son caractère pétillant aux notes de levure et son harmonieux équilibre entre sucre et acidité fruitée.