Rubin Set

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PAIRING I SESAM-SABLÉ MIT CURRY X CARLO NEGRI SFURSAT, NINO NEGRI

Entfessle die Schärfe.

Die Kombination aus Sesam und Curry ist ein reiches und würziges Aromafeuerwerk. Der Sfursat fügt mit den Aromen von roten Kirschen und süssen Pflaumen eine neue Dimension hinzu. Die durch den Alkohol hervorgerufene leichte Schärfe verstärkt

die Spiciness des Currys, die dann die «Süsse» des reifen Weincharakters durchbricht und den Umami-Geschmack nachklingen lässt.

PAIRING I GERÖSTETE MANDELN MIT ZITRONE UND INGWER X SAUVIGNON BLANC OF MARLBOROUGH, SERESIN ESTATE

Ingwer umarmt Sauvignon Blanc.

Die frische, präsente, lineare Säure des Sauvignon Blanc lässt das Aroma des Ingwers nachklingen, ohne den Gaumen zu überwältigen. Die Zitrusnoten des Weins ergänzen auch die Zitronenaromen der Mandeln.