PAIRING I SESAM-SABLÉ MIT CURRY X SPECIAL CUVÉE CHAMPAGNE, BOLLINGER

Lass Curry mit Bubbles jonglieren.

Die feine Perlage des Champagners regt die Geschmacksnerven an und verstärkt die Schärfe der Curry-Sesam-Kombination. Die knackige, präsente Säure schneidet dann durch die Schärfe und ermöglicht es den Zitrusnoten, den Gaumen zu erfrischen. Im hinteren Teil des Gaumens kann man dann die Hefenoten des Champagners geniessen. Dadurch wird die Süsse des Sablé hervorgehoben, wodurch die Currywürze beim nächsten Biss noch deutlicher hervortritt.