PAIRING I GERÖSTETE CASHEWNÜSSE MIT GRÜNTEE UND GRÜNEM CHILI X POUILLY-VINZELLES, JOSEPH DROUHIN

So schmeckt ein Gedicht. Geniesse jede Zeile.

Die süsse Nussnote der Cashewnüsse und die Umami des grünen Tees heben die leichten Barriquenoten des Pouilly Vinzelle hervor. Dies wiederum ermöglicht es der Frische, der linearen Säure des Chardonnay, den mittleren Gaumen mit schönen Zitrus- und Limettenaromen zu belegen, welche wiederum die Umami des grünen Tees beseitigen und es dem weissen Pfirsicharoma des Chardonnay ermöglichen, am hinteren Gaumen zu verweilen, hervorgehoben durch die Schärfe der Chili.