Unter den vielen Qualitäten stechen drei Eigenschaften besonders hervor: einerseits die Ausgewogenheit von leckeren Fruchtnoten (Süsskirsche, Beerengelee, Holunder) sowie die herb-fruchtige Noten (schwarzer Tee) und würzige Aromen; andererseits die ideale Verbindung mit der Küche. Trotz des typisch strengen Charakters bezaubert dieser Rotwein aus der Anbauzone Sassella auch mit viel Charme und leichter Zugänglichkeit.