![Cervino rouge Assemblage Cépages Nobles - Valais](https://edwin.imgix.net/products/116037822.png?w=1200&auto=compress,format&fit=clip)
Die Aromatik - von Gewürzen (Pfeffer), blumigen Noten und auch Frucht (Holunder, Erdbeerkonfitüre) geprägt - lässt aufhorchen und präsentiert sich in der Nase intensiv. Die Gerbstoffe sind präsent; sie haben Biss. Die fruchtige Struktur bietet eine zusätzliche Dimension. Es ist ein Strukturwein, der im Finale lang anhält und sich durch den Nachhall auszeichnet.
40% des Jungweins wird während mehreren Monaten im Barrique, die restlichen 60% im Edelstahltank ausgebaut | |
Blumig, frisch vegetativ, Holunder, Erdbeerkonfitüre, Pfeffer | |
Kaninchen, Wild, Lammragout/Lammvoressen, Federwild, Fleischgerichte, Rebhuhn, Wachtel, Teigvorspeisen, Wähen/Quiche, Warme Vorspeise, Geflügelgerichte, Gemüsewähe, Hauptgericht, Truthahn, Lamm | |
vorher 30 min. in den Kühlschrank stellen | |