Parmi les nombreuses qualités de ce vin, trois ressortent tout particulièrement : l’harmonieux équilibre entre amertume et notes fruitées (bigarreau, gelée de petits-fruits, sureau) et friandes (thé noir) et les arômes épicés, la structure fruitée et épicée, et enfin le mariage idéal qu’il permet avec les repas. Malgré son caractère franc et sa touche d’amertume, ce vin rouge de la région de production de Sassella présente aussi beaucoup de charme et un côté avenant d’une grande séduction.