Cet élégant assemblage de Jean-René Germanier se distingue par un nez intense développant des notes de fruits rouges (framboise) et noirs (cerise) accompagnées de touches prononcées d’épices (poivre). La quintessence des différents cépages se trouve ainsi réunie dans un assemblage complexe et puissant. Au palais, il se montre rond, plein et très équilibré. Les tanins puissants sont mûrs, subtils et bien fondus. La finale, d’une belle persistance, révèle une magnifique structure et donne envie d’en redemander.
Elevé partiellement en barrique | |
gratin de légumes, boeuf braisé / brasato, saucisses grillées, risotto aux tomates, fromages mûrs | |
placer au préalable 30 min au réfrigérateur | |
Contient des sulfites |