Le clos (pago en espagnol) dont est tiré ce vin a été baptisé d’un nom de femme : La Miranda. Le nez séduisant associe des arômes intenses de fruits frais et mûrs et de fruits secs, à de discrètes notes de torréfaction et d’épices. Le palais dévoile une structure fruitée rafraichissante, soutenue par une texture tannique séveuse. Les tanins sont encore un peu rugueux chez le vin jeune, mais ils correspondent bien au caractère de ce Tinto qui s’achève sur une finale soutenue.
Pendant huit mois en barrique (chêne français) | |
rôti de boeuf, plats mijotés, lapin, entrées aux champignons, paella | |
placer au préalable 30 min au réfrigérateur | |
Contient des sulfites |