Ce vin est imprégné par la nature de la contrée sauvage, magnifique mais retirée de la Castille dont il est issu. Les vignes, cultivées en bio, sont situées à 850 mètres d’altitude, au milieu de nombreux vergers et des plantes sauvages, et cet esprit se retrouve dans le vin. Celui-ci offre des arômes clairs, puissants de fruits rouges et noirs accompagnés d’une touche de poivre et de garrigue en arrière-plan. Le palais est tendre et rond avec une belle fraîcheur. Un vin magnifique, polyvalent et savoureux à déguster.