Ce Nebbiolo à la robe rubis présente au nez une palette d’arômes typiques du cépage. Cerise douce, mûre, rose, cuir, thé, mais aussi notes de tabac et une touche de bois de cèdre forment un bouquet séduisant. Ces arômes se retrouvent au palais où ils sont soutenus par une discrète structure tannique. Ce Nebbiolo très réussi de la région des Langhe séduit par son fruité et sa finale bien soutenue.
Pendant 8 à 9 mois en fût de chêne d’une contenance de 600 litres | |
fromages, jarret de boeuf, boeuf braisé / brasato, ragoût de champignons, charcuterie, jarret de veau, ragoût de boeuf | |
placer au préalable 30 min au réfrigérateur | |
Contient des sulfites |