Soutiran est une petite maison familiale de champagne située dans le village d’Ambonnay, dans la sous-région de la Montagne de Reims. Les raisins proviennent d’une trentaine de parcelles Grand Cru se trouvant autour du village et dont six hectares appartiennent à la famille Soutiran. Les vins ont le temps de mûrir aussi bien en fût de chêne qu’en bouteille, de sorte que le terroir de ces grands vins peut pleinement s’exprimer. Nez frais et expressif, avec des notes vives de citron et de pêche. Le palais est complexe et ample, avec des arômes de poires mûres et une finale soutenue accompagnée d'une touche de massepain.