Chandra Kurt für Edvin
Die Schweizer Weinkritikerin und Autorin ist ein grosser Chasselas-Fan. Für uns verkostet sie den Château de Perroy Blanc.
17.9.2023
Was für ein Duft! Als ob man gerade einen frischen Rosenstrauss erhalten hätte. Im Gaumen mischt sich diese blumige Verführung mit Noten von Honig, saftigem Pfirsich und Quitte zu einem mittelschweren, süffigen und eleganten Weissen, der herrlich erfrischend durch den Gaumenzischt. Persönlich schätze ich einen solchen Waadtländer sehr, zumal er die Güte der Chasselas Traube perfekt zelebriert – nicht zu intensiv, nicht zu beliebig, aber voller Dynamik.
Er stimuliert den Gaumen und passt perfekt zum Aperitif – oder natürlich auch zu Sushi, Fisch, Geflügel, Häppchen und Käse. Sehr gut auch nach dem Essen als rassige Gaumenerfrischung.
