CAN SUMOI
NATURBELASSENE WEINE
Inmitten der zauberhaften Kulisse des Montmell-Massivs im Penedès-Gebiet findet man Can Sumoi – ein beeindruckendes Weinanwesen, das auf eine lange Tradition zurückblickt. Seit 1645 stehen hier 20 Hektar alte Rebstöcke und 380 Hektar Wald in Harmonie. Can Sumoi spiegelt nicht nur die Essenz der Natur wider, sondern schafft auch Weine von aussergewöhnlicher Qualität mit minimaler Intervention im gesamten Herstellungsprozess. Dies ist das Ergebnis von Pepe Raventós' leidenschaftlicher Hingabe zur Wiederherstellung dieser einzigartigen Landschaft. Die Weine von Can Sumoi sind nicht nur zum Trinken, sondern auch zum Bewundern, da sie aus den reinsten Trauben und Aromen gewonnen werden.
Can Sumoi ist nicht nur ein Weinanwesen, sondern ein Bekenntnis zur Natur, zur Tradition und zur Authentizität. Die Weine von Can Sumoi werden naturnah hergestellt: Reine Weine nach dem Protokoll der minimalen Intervention ohne önologische oder schwefelhaltige Zusätze. Einheimische Hefen.
XAREL·LO 2022: Die Essenz des Penedès in einer Flasche
Der Xarel·lo 2022, ein reinsortiger Wein aus der Traubensorte Xarel·lo, ist das Ergebnis einer intensiven Weinlese im Jahr 2022, geprägt von trockenem und warmem Wetter. Die Weinberge befinden sich in den Costers del Montmell auf 300 Metern Höhe. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gepflückt, um die Reinheit und Qualität zu bewahren. Nach einer sanften Pressung und einer langen, natürlichen Gärung in Edelstahltanks wird der Xarel·lo 2022 während 3 Monaten auf der Hefe belassen. Das Resultat ist ein Wein mit ausgewogener Säure und einem subtilen Restzuckergehalt, der perfekt zu Meeresfrüchten, Paella oder Tapas passt. Ideal für eine Tapas-Nacht mit Freunden und spanischer Musik.
GARNATXA - SUMOLL 2021: Die Verbindung von Charakter und Vielfalt
Der Garnatxa - Sumoll 2021 verkörpert die Fusion zweier bemerkenswerter Traubensorten, Garnatxa und Sumoll. Die Weinberge liegen in den Montmell-Bergen auf 600 Metern Höhe, und die Trauben werden sorgsam von Hand geerntet. Diese Weinlese im Jahr 2021 war von einem gemässigten Klima geprägt, was zu einer ausgewogenen Reife der Trauben führte. Die Trauben werden schonend gepresst, und die natürliche Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Der Wein reift neun Monate lang in Edelstahltanks und anschließend drei Monate in der Flasche. Der Garnatxa - Sumoll 2021 bietet eine faszinierende Kombination aus Fruchtigkeit und Komplexität und harmoniert wunderbar mit mediterranen Gerichten, gegrilltem Gemüse oder gereiftem Hartkäse. Perfekt für eine Grillparty, bei der jeder Gast, egal ob Vegetarier oder Veganer, auf seine Kosten kommt.
LA ROSA 2022: Ein Bouquet der Sinne
Die LA ROSA 2022 ist ein meisterhafter Blend aus 60% Sumoll und 40% Xarel·lo. Die Weinberge erstrecken sich über das Can Sumoi Anwesen und die Montmell-Berge. Die Trauben werden in mehreren Erntedurchgängen von Hand geerntet, um ihre optimale Reife zu gewährleisten. Der Wein wird schonend vinifiziert und reift neun Monate in Edelstahltanks, gefolgt von einer dreimonatigen Flaschenreifung. Die LA ROSA 2022 präsentiert eine reiche Aromenvielfalt und eignet sich hervorragend als Begleiter zu Schweinefleisch, herzhaften Eintöpfen und ist ideal für ein romantisches Date, da der Wein leicht und perfekt für stundenlange Gespräche ist.
