
Hoch über den Reben wacht Joschuari, ein stiller Herrscher. Im Jahr 2023 wirkt er zurückhaltend, doch tief verwurzelt im kühlen Kalk- und Schieferboden, der seinen Charakter formt. Sein Weg war steinig, sein Wesen heute rund, nobel, gelassen. Wie ein guter Freund ermutigt er uns, das Wesentliche zu leben, ruhig, klar, fokussiert. Man lässt sich von seiner Leidenschaft mitreissen, von seiner leisen Souveränität bezaubern. Ein feiner Nervenkitzel und stille Einkehr in jedem Glas.
Trauben aus 40-jährige Reben. Teils 10 Tage Maischekontakt. Vergoren in österreichischen Eichenfässern (3000l). 18-monatiger Feinhefeausbau. Ungefiltert. | |
Pflaume, Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Thymian, Eukalyptus, Rosmarin | |
Rindssteak, Bergkäse/Alpkäse, grilliertes Gemüse, Pilzragout, Greyerzer | |
Kühlschranktemperatur | |
Enthält Sulfite |


