Champagne Bauchet ist nicht nur ein Familienunternehmen, sondern darf sich auch als Winzerchampagner bezeichnen. Dies bedeutet, dass alle Trauben von ihren eigenen Rebbergen stammen müssen, und keine Trauben oder Weine eingekauft werden. Die Familie hat somit Kontrolle über den ganzen Herstellungsprozess und kann ihren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Die Konvertierung zur biologischen Produktion ist der nächste Schritt um das Terroir für kommende Generationen zu bewahren.