Le bouquet opulent se révèle intense et complexe : fines herbes (sauge, menthe), notes florales, arômes fruités rappelant les fruits indigènes et tropicaux avec des accents d’orange. Il annonce un vin dense, nuancé, aux multiples facettes. Le palais développe une structure complexe présentant des aspects crémeux mais exprimant aussi de l’acidité, de la minéralité et même une touche salée. La discrète amertume en finale confère à ce vin une structure et une vivacité particulières.