Mas d’en Gil a créé un grand vin blanc, à la fois puissant et d’une élégance classique, dont n’est produit qu’une quantité homéopathique de 3000 bouteilles environ. A sa manière, il peut être comparé à certains crus français de prestige. Les arômes, très complexes et élaborés, laissent percevoir d’une part des notes minérales, d’autre part des arômes fruités et floraux en association avec des touches d’herbes aromatiques (plantes de sous-bois). Au palais, il produit une impression quelque peu inhabituelle, dans la mesure où il associe puissance et opulence à une structure claire et une grande persistance, débouchant sur une finale très soutenue. Un vin exceptionnel !
Vinifié en double barrique (chêne français), puis élaboré pendant six mois supplémentaires sur lies | |
Température du réfrigérateur | |
Contient des sulfites |