Ce Xarel lo bio et végane de Can Sumoi reflète le caractère originel et sauvage qui distingue Can Sumoi. Au nez s’épanouissent des arômes d’herbes aromatiques méditerranéennes comme le thym et le romarin, accompagnés d’un soupçon d’herbe sèche. Le palais, puissant et juteux, dévoile des notes de citron vert ainsi que de discrètes touches florales suaves. L’acidité est rafraîchissante. Le tout, complété par de merveilleux arômes herbacés et une légère onctuosité, crée une impression générale unique qui se prolonge jusque dans la finale très persistante.