Tout au long de ses 120 ans d’existence, Nino Negri a recherché les parcelles où le Nebbiolo raconte les différentes histoires des montagnes. Pour Nino Negri, chaque vigne («vigna») est un «cru» qui associe parfaitement expression du terroir et savoir-faire du vigneron. Le Sassorosso est un Nebbiolo d’un rouge clair rappelant les grands Pinots Noirs. Une structure soyeuse avec des tanins très concentrés mais subtils, une minéralité soutenue, de la saveur et une grande élégance sont les signes distinctifs de ce vin.