Le nez révèle de discrètes notes herbacées associées à des composantes fruitées (mûre, griotte, prune, groseille rouge). Le bouquet délicat est affiné par des arômes typiques évoquant le sol forestier et les herbes fraîches avec des notes florales. La structure fraîche et fruitée, le corps léger, les tanins dont la présence s’accentue en finale : tout cela crée une impression sensorielle très favorable d’un vin marqué par l’œnologue et son style. La finale, relativement courte, est de caractère fruité.
Pendant six mois en grand fût de chêne traditionnel | |
grillades de porc, grillades d'agneau, risotto, grillades de boeuf, entrées aux champignons, poulet grillé, pâtes, pizza | |
placer au préalable 30 min au réfrigérateur | |
Contient des sulfites |