
Les trois vignes sélectionnées dont est issu ce Lagrein sont constituées de cépages presque centenaires et fournissent ainsi un raisin très concentré et particulièrement riche en extraits. Le nez dévoile une palette aromatique complexe et intense : arômes de baies noires, de grains de café, touche de réglisse, mais aussi notes rappelant les épices exotiques (cannelle, vanille), les herbes aromatiques, le thé noir et le chocolat amer. Le bouquet intense, complexe et séduisant développe une riche palette aromatique, où des notes florales et de petits fruits s’associent à des réminiscences d’épices exotiques (cannelle, vanille), de fines herbes, de sous-bois et de tabac. Le palais tient toutes les promesses du nez. La structure fruitée, veloutée et le corps riche et étoffé se fondent en un ensemble d’une belle persistance, qui se prolonge dans la longue finale. Ce vin rouge de qualité Riserva exprime parfaitement la typicité du cépage Lagrein et séduit par sa linéarité, son caractère fruité et sa profondeur et son harmonie.
Pendant 18 mois en barrique (chêne français) | |
floral, baies, végétal frais, vanille, cannelle, épices exotiques, tabac, sous-bois | |
sbrinz, emmental, irish stew, pot-au-feu, gruyère, rôti de boeuf, lapin | |
placer au préalable 30 min au réfrigérateur | |
Contient des sulfites |