Le Cayas Syrah Réserve est le cru emblématique de Jean-René Germanier. Régulièrement primé au niveau national et international, il témoigne de la maîtrise avec laquelle celui-ci parvient, avec son neveu Gilles Besse, à transformer le cépage épicé en un grand vin, à la fois complexe, intense et structuré. Sous le charme d’une robe d’un rubis somptueux, on découvre au nez une palette aromatique complexe et étendue. Le poivre noir domine, accompagné par des fruits noirs. Il s’arrondit au palais sous l’effet de tanins subtils mais bien présents. La finale, persistante et intense, est couronnée par des notes d’épices telles que thym, bois de cèdre et vanille.