Concentration et générosité: La Grande Année 2015 se présente avec des reflets dorés, témoins de sa maturité et du style de vinification propre à Bollinger. Le nez révèle une palette aromatique complexe : d’abord des petits fruits à noyau comme la prune et la mirabelle, soulignés par une touche de miel. Viennent ensuite des notes intenses de fruits rouges - mûre, cassis, cerise et framboise - accompagnées de fines nuances d’amande. Des accents exotiques de mangue s’estompent progressivement au profit d’arômes tertiaires de vanille et d’un boisé délicat. En bouche, le vin se montre ample et généreux. La texture et la richesse définissent l’expérience gustative. La finale associe des arômes d’agrumes à une acidité rafraîchissante et à une légère touche minérale évoquant le schiste.