Die Azienda Guido F. Fendi hat mit dem Chicca einen typischer Vermentino aus der Toscana erschaffen, der das Terroir wunderbar widerspiegelt. Die Aromen in der Nase erinnern an Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit) aber auch Steinobst (Pfirsich) und leicht tropische Früchte wie Honigmelone. Im Gaumen setzt sich der Fruchte Eindruck fort und wird begleitet durch eine Salzigkeit, die für dieses Gewächs typisch ist. Im mittellangen Abgang kommen die mineralischen Noten (Salz) bestens zur Geltung.