Im Jahr 2018 war es endlich so weit: Aus der Lage “Schatz” erreichten früh geerntete Chardonnay-Trauben den Keller. Sofort war klar, dass nun der Moment für den anmutenden Schaumwein gekommen war. Kurzum gärte der grazile Chardonnay-Saft im Barrique, um wenig später in eine 20-monatige Flaschengärung und Reifung zu starten. Es folgt keine Dosage. Diese unzähligen Schritte entwickeln schlussendlich die leichten Brioche- und Granny Smith-Noten und entzückt mit Finesse und kerniger Spannung. Die Obrechts empfehlen diesen Wein an folgenden Momenten zu geniessen: Sonntags zum Brunch, vor dem Konzert, Mitternachts und zum Jubiläum.