Blanc de Noir Schiefer

Blanc de Noir Schiefer AOC

Weingut Obrecht
Schweiz, Graubünden
CHF 29.00

Preis pro Flasche

CHF 174.00 für 6 Flaschen
202175 cl
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Eine Rarität - ein stiller Weisswein aus der roten Pinot Noir-Traube. Bei der Ankunft im Weingut wird der Saft aus den Schalen gepresst, um grüne Gerbstoffe und Bitterstoffe zu vermeiden. Und genau wie in der Champagne funktioniert das hervorragend. Durch die frühe Ernte der Trauben strotzt der Wein vor Frische und Frucht, mit Himbeer- und Zitrusnoten in der Nase. Die biodynamischen Trauben werden in einer Tonkugel (eine runde Tonamphore) vergoren und ausgebaut, was ihm eine herrlich strukturierte Textur und einen komplexeren und schmackhafteren Abgang verleiht.

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