Das Klima von Sizilien ist geradezu prädestiniert, gehaltvolle Bioweine aus der Rebsorte Syrah zu produzieren. In der Nase kündigt sich dieser Syrah intensiv und ausgewogen mit Noten von Kirschen, Waldbeeren, Himbeeren und würzigen Komponenten wie Kakao an. Der samtige Auftakt lässt auf einen gut ausgereiften Wein schliessen, dessen saftige Tannine gut eingebunden sind. Es sind sowohl Noten nach gekochter Frucht wie Kirschkonfitüre als auch würzige Komponenten wie Zimt oder etwa Pfeffer auszumachen. Zudem wird dieser Syrah mit einem feinen Hauch nach Rosmarin abgerundet. Im Abgang bietet dieser Bio-Syrah ein nachhaltiges Trinkerlebnis, das die Produktionsphilosophie von Baglio di Pianetto eindeutig widerspiegelt!