Joseph Drouhin est l’un des tout grands noms de Bourgogne. L’élaboration du vin vise à préserver au maximum la haute qualité du raisin. Elle s’appuie pour cela sur un pressage délicat et une fermentation en douceur, sur l’élevage en bois et sur l’utilisation du bâtonnage. Le résultat se traduit par un magnifique Puligny - Montrachet de facture classique. Il développe des arômes complexes de citron, de fruits à noyau ainsi que des notes de brioche sur une structure légèrement crémeuse. La finale, longue et complexe, est accompagnée d'une minéralité rafraîchissante.