Ce Chardonnay est un vin riche provenant de Clarksburg, au cœur de la région viticole de Sacramento en Californie. La structure fruitée épanouie est équilibrée par une acidité vive, conservée grâce à la récolte nocturne. Le palais est complété par l’utilisation subtile de chêne français et américain neuf et révèle des notes de prune mûre, d’abricot et de citron accompagnées d’une texture soyeuse et beurrée. Le brassage des lies fines contribue à l’équilibre ainsi qu’à la finale longue et pleine. Ce vin s’accorde parfaitement avec le poisson et la viande blanche, mais aussi avec des mets riches.