Le nez révèle des arômes très intenses, doux et fruités (abricot, pêche blanche). L’attaque moelleuse est captivante. Ensuite c’est l’acidité vive qui se met en évidence. Au palais, ce Pinot Blanc développe un équilibre très réussi entre douceur et acidité qui lui confère un remarquable caractère. La finale est droite, conséquente et d’une longueur considérable. En résumé : un Pinot Blanc de type fruité très séduisant et agréable à boire.
Elevé en cuve inox sans fermentation malo-lactique | |
terrine de poisson, omelette aux fines herbes, apéritif, asperges, mets de légumes, soufflé aux légumes | |
Température du réfrigérateur | |
Contient des sulfites |