Le domaine viticole de Jean-René Germanier est l’un de premiers en Suisse à s’être fait certifier Bio Suisse. Mais avant même la certification, les méthodes biologiques revêtaient déjà beaucoup d’importance pour ce vigneron, qui travaille depuis des décennies selon ce principe. Le résultat se manifeste par des vins imprégnés du terroir et qui expriment avec force la typicité des cépages. Ce Heida (Païen) expressif et complexe dévoile des notes de citron et de fruits à chair claire (poire, abricot, coing) accompagnées de touches minérales rafraîchissantes. Il se montre juteux, harmonieux et frais au palais, la minéralité étant à nouveau mise en exergue dans la finale persistante.