Ce Grillo bien typé du cépage dévoile une robe jaune paille intense accompagnée de reflets verts. Le bouquet aromatique est dominé par des notes d'agrumes et de fruits tropicaux telles que mandarine, mangue, ananas et papaye, que complètent des nuances florales (fleurs de sureau). En bouche, le vin se montre vif et dynamique, avec une minéralité et une fraîcheur clairement perceptibles. L’acidité bien intégrée contribue à la saveur agréable et à la structure équilibrée.