Le bouquet développe des arômes intenses, complexes et délicats de fruits mûrs (mûre, framboise) accompagnés de subtiles touches herbacées. L'attaque au nez, bien typée du cépage, est très prometteuse. Le palais révèle ensuite de délicates notes fruitées rappelant la fraise et la cerise. Les tanins délicats se montrent onctueux et moelleux au palais. Ils se marient avec une structure fruitée bien équilibrée, et offrent en finale une belle persistance, d'une extrême délicatesse. Ce Pinot Noir réunit toutes les qualités d'un grand vin suisse.
En cuve inox | |
fruité, floral, herbacé / végétal, fruits à noyau, baies, végétal frais, végétal sec, griotte, mûre, | |
quiches relevées, pot-au-feu, mets à la viande, potage aux champignons, potage, charcuterie, petits fours épicés | |
placer au préalable 30 min au réfrigérateur | |
Contient des sulfites |