Les raisins dont est issu le Papà Celso Dogliani proviennent des propres vignes de l’exploitation et sont soigneusement récoltés à la main. Doté d’une robe d’un pourpre profond, ce vin impressionne au nez par des arômes intenses de fruits rouges, notamment de cerise et de pruneau, que viennent compléter des notes épicées rappelant l’amande et la violette. Il développe au palais une élégance veloutée débouchant sur une finale d’une belle longueur qui met en valeur sa structure et son équilibre et offre une saveur harmonieuse.