Cet assemblage subtil de Jean-René Germanier offre un nez puissant et complexe, marqué par les baies noires telles que cassis et cerises accompagnées de réminiscences de poivre. Au palais, il se montre intense, avec des tanins frais et discrets. La finale, d’une grande persistance, est veloutée et épicée. L’assemblage rouge Eldece a été spécialement créé pour le 150e anniversaire du groupe Lagerhäuser der Centralschweiz et ses filiales, l’étiquette est un hommage à celui-ci.