Cette spécialité est vinifiée à partir de raisins produits sur les coteaux entourant Beaune, auxquels s'ajoute souvent une proportion élevée de raisins du célèbre terroir du CLOS DES MOUCHES. L'impression générale est excellente. Le bouquet bien typé témoigne d'une parfaite maîtrise œnologique et développe de splendides arômes de petits-fruits (fraise, framboise, cerise, un peu de pruneau). Le nez révèle des arômes épicés ainsi que des notes de sol forestier et de champignons et une subtile minéralité. Il s'accompagne d'une structure harmonieuse et vive combinée à une texture subtile, qui débouche sur une finale élégante, longue et séduisante. Ce Pinot démontre qu'il existe aussi des bourgognes convaincants dans un excellent rapport qualité/prix.