La tour de Blecua datant du XIe constitue l’élément central cette bodega modèle qui a fait l’objet d’importantes rénovations depuis 2000. Les meilleures années, on y fabrique un vin très particulier. Le Blecua est le produit d’une triple sélection portant d’une part sur les vignes, d’autre part sur le raisin, et enfin sur les fûts. Le bouquet ample intègre des arômes de provenances les plus diverses : notes florales, épices, fruits et arômes de torréfaction. Cette sensation complexe associée à des tanins bien présents, une structure fruitée et un corps riche sont la marque de fabrique d’un grand vin qui illustre la modernité espagnole.
Pendant 20 mois en barrique | |
carré d'agneau, côtelettes d'agneau, gigot d'agneau, chasse, cuisine méditerranéenne, boeuf | |
placer au préalable 30 min au réfrigérateur | |
Contient des sulfites |