La Folie de Vougeot
So manche Weinberge haben eine Geschichte, der Clos de Vougeot hat fast schon eine Mythologie. Mitten im Herzen des Burgunds, zwischen den Dörfern Vosne Romanée und Chambolle Musigny an der Côte de Nuits gelegen, kultivierten hier Ende des 12. Jahrhunderts die Zisterziensermönche von Cîteaux ihre ersten Reben. Sie begannen früh, die feinen Unterschiede von Boden, Hangneigung und Parzelle zu beobachten, und legten damit den Grundstein für das, was Burgund bis heute auszeichnet.
Der Ruf dieses Weinbergs reichte bis an die königlichen Höfe. Könige wie Ludwig XVI liessen sich den Wein aus dem Clos de Vougeot eigens in ihre Keller bringen, wo er neben anderen grossen Namen wie Chambertin oder Romanée Saint Vivant seinen festen Platz hatte. Nach der Französischen Revolution wurde der Besitz der Kirche enteignet und als Nationalgut versteigert. 1889 zerbrach schliesslich die jahrhundertealte Einheit des Weinbergs, nachdem er zuvor fast hundert Jahre lang als Ganzes gehandelt worden war.
Heute teilen sich rund 80 Eigentümer die knapp 50 Hektar des Clos, jeder mit eigener Handschrift und eigenem Anspruch an diesen legendären Boden. Ein einziger ummauerter Weinberg, aber Dutzende Produzenten und ebenso viele Interpretationen desselben Terroirs, genau darin liegt die Faszination. Kaum ein anderer Ort erzählt die Idee des Burgunds, die Vielstimmigkeit auf engstem Raum, so schön wie der Clos de Vougeot.
Und mittendrin: La Folie de Vougeot. Das kleine Anwesen stammt aus den 1890er Jahren. Nach langer Zeit im Dornröschenschlaf wurde es von den Familien Drouhin und de Montille sorgfältig restauriert und wieder zum Leben erweckt. Dass sich Drouhin gerade hier engagiert, ist kein Zufall, die Maison besitzt selbst zwei Parzellen im Clos de Vougeot und ist damit seit Generationen Teil dieser viel älteren Geschichte.
Heute kann man in La Folie essen, degustieren und sogar übernachten, mitten im Herzen der Côte de Nuits. Im oberen Stock gibt es genau eine Suite, mit Blick über die Reben des Clos. Der eigentliche Luxus dieses Hauses? Man übernachtet nicht einfach zwischen Reben, man schläft inmitten einer Geschichte, die vor fast 900 Jahren begonnen hat.
CLOS DE VOUGEOT 2020
Mehr über den Wein
Eine Mischung aus Kalkstein und Ton in unterschiedlichen Anteilen. Eine Offenbarung, eine wahre Verzückung. So kitschig wie das auch klingen mag.
Die intensiven Aromen erinnern an Himbeere und Wildkirsche und werden mit den Jahren komplexer: Unterholz, Trüffel, kandierte Früchte. Eine erhabene Struktur mit edlen, feingliedrigen Tanninen. Das Ideal eleganter Vollkommenheit nach Joseph Drouhin, mit einer bemerkenswerten Balance. Eine erstaunliche Aromenpersistenz am Gaumen.
Vinifikation
Ganztraubenanteil von 20 bis 50 Prozent je nach Jahrgang. Passend zum Terroir und Charakter des Jahrgangs erfolgt eine 2 bis 3-wöchige Gärung und Mazeration in kleinen offenen Bottichen, begleitet von Unterstossen und Umpumpen. Die Hefen sind autochthon (natürlich). Pressung mit vertikaler Presse. Trennung der Presswein-Fraktionen nach Verkostung.
Ausbau
In französischen Eichenfässern, davon 30 Prozent neues Holz. 16 bis 20 Monate.
Während des gesamten Ausbaus richten sich die Entscheidungen nach wöchentlichen Degustationen, ergänzt durch technische Analysen. Wie bei allen Weinen des Hauses bleibt das Ziel: Finesse, Ausdruck des Terroirs und Respekt vor dem Jahrgang.
Gereifte Jahrgänge
Da Edvin, respektive ihr Mutterhaus, Weinkellereien Aarau, seit mehr als 50 Jahren die Generalimporteurin von Joseph Drouhin für die Schweiz ist, lagern bei uns noch verschiedene ältere Jahrgänge. In Kleinstmengen.
Für gereiftere Jahrgänge kontaktiere uns bitte direkt unter bestellungen@edvinweine.ch.
